食用菌茶树菇

　　茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

　　茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量较高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇的功效：

　　功效作用： 改善记忆、降血脂、抗衰老、抗癌防癌、美容养颜

　　营养价值： 维生素B、钾、钠、钙、镁、铁、锌、矿质元素

　　适宜人群： 一般人群均可食用,【血压高女性】宜食用。

　　禁忌人群： 所以有【蘑菇过敏】史的人群应特别注意忌食茶树菇。

茶树菇的作用：

　　1、防癌抗癌茶树菇中含有大量蛋白质及人体所需的氨基酸，能有效防癌抗癌。

　　2、抗衰老茶树菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等营养成分，能有效抗老。

　　3、促进骨骼发育茶树菇富含蛋白质、钙和铁等，可为人体提高8种必需氨基酸，有增强免疫力、促进骨骼和牙齿的发育。

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