深圳蔬菜配送公司教你选菜技巧以及食品的存放标准

　　由于人们生活消费质量的不断提高，蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜的配送业发展提供了良好商机，而这种蓬勃的发展也是由于蔬菜的配送得天独厚的优势所决定的，下面深圳蔬菜配送的小编就来给大家介绍关于选菜技巧以及食品的存放标准的内容，欢迎阅读！

深圳蔬菜配送公司教你选菜技巧：

　　一、看颜色。

　　一般来说，蔬菜和水果可以根据颜色分为两类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如卷心菜、生菜等，其中一些富含维生素C，胡萝卜素和矿物质含量低。有些蔬菜颜色不正常。我们应该注意，如果蔬菜叶子失去了普通的绿色，而且是深绿色的，大豆的绿色异常收获前喷洒或浸泡甲胺磷农药，不宜购买。

　　二、看形状。

　　正常形状的蔬菜通常是常规栽培的。未经激素和其他化学物质处理的蔬菜可以安全食用。异常蔬菜可以用激素处理，如韭菜。当它的叶子特别宽，比普通的宽叶韭菜宽1倍时，在栽培过程中可能会使用激素。未使用激素的韭菜叶狭窄，味道浓郁。

　　三、看鲜度。

　　氮肥（如尿素、硫酸铵等）施用过多，会对蔬菜造成严重的硝酸盐污染。通过市场上的蔬菜抽样检查，发现硝酸盐含量从强到弱的排列是：根菜、土豆和芋头。绿叶蔬菜。卷心菜。洋葱和大蒜。豆类。瓜类。茄子和水果。食用菌。它的规律是蔬菜的根。茎和叶的污染程度远高于花。水果。种子。这条规则可以引导我们正确消费蔬菜，并尽可能多地吃瓜。水果。豆类和食用菌，如黄瓜、西红柿、大豆、蘑菇等。许多消费者认为蔬菜叶子上有更多的虫洞，这表明他们没有服药，吃这道菜是安全的。事实上，这是不可靠的。蔬菜是否容易受到害虫是由蔬菜不同成分和气味的特殊性决定的。有些蔬菜特别受害虫的欢迎，以青菜、卷心菜、花椰菜等而闻名。我们必须经常喷洒防治药物，这必然会成为污染严重的多药蔬菜。

食堂食品存放标准有哪些？

　　1.做好食品数量.质量入库登记，先进先出，易坏先用。

　　2.食品与非食品不得混合，食品仓库不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

　　3.蔬菜配送公司提醒您经常检查食品质量，及时发现和处理变质的食品。

　　4.定期清洁仓库，保持仓库.货架清洁卫生，经常开窗或使用机械通风设备通风，保持干燥。

　　5.做好食品数量检验验收工作。质量证书或检疫证书。腐烂、变质、发霉、昆虫、有毒、有害、掺假、不新鲜食品、无卫生许可证生产经营者提供的食品。未经认证的食品不得验收入库。

　　6.肉类、水产品、家禽、鸡蛋和其他易腐食品应分别冷藏和储存。用于储存食品的冷藏设备必须配备明显的标志和温度显示装置。肉类、水产品、生食品、熟食品和半成品，以防止生熟混合。

　　7.专业蔬菜配送中心告诉您，冷冻设备定期除霜，保持霜薄(不超过1cm).气足。

　　8.食品按类别.品种分架.隔墙.离地摆放整齐，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

　　9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。

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