为什么会出现蔬菜配送？以及蔬菜配送需要注意哪些事项？

　　蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。下面小编带大家了解一下关于为什么会出现蔬菜配送？以及蔬菜配送需要注意哪些事项？的内容，欢迎大家阅读！

为什么会出现蔬菜配送？

　　为什么会出现蔬菜配送？由于农产品被采购商从农民和生产基地购买蔬菜等农产品大多是单一类别，需求单位或个人无法直接从采购商那里购买少量农产品，因此进行了社会分工——采购商负责采购并运输到批发市场；经销商从采购商那里购买并粗加工；然后经销商将各单位食堂所需的菜品配送到位。

蔬菜配送需要哪些注意事项：

　　蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题。有人说冷链就够了。其实冷链只是新鲜储存环节的一部分。

　　要有效解决生鲜食品的储存问题，首先要注意生鲜食品的来源，特别是采收运输中使用的任何工具器具都要干净卫生。运输车辆必须清洗消毒后才能使用，源头被污染，接下来做什么样的保护都是徒劳的。轻拿轻放，不要让新鲜蔬菜造成过多损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装必须是气调包装，关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体的作用是抑制蔬菜的生长，保持蔬菜和刚收获时一样鲜嫩，还有很多其他细节，希望对你有所帮助！

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