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南山送菜公司告诉您土豆的营养价值：
土豆是大家日常生活中经常见到的蔬菜，但是土豆有哪些营养价值你知道吗？接下来就由南山送菜公司来为大家讲解一下土豆的营养价值。
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构合理，被称为地下苹果。蛋白质和维生素c、维生素B1、维生素B2比苹果高得多。
1、维生素c是苹果的10倍。
2、b族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾的含量是苹果的数倍到数十倍，特别是钾的含量可以说是蔬菜类的第一位。
4、丰富多彩的碳水化合物，供人体大量热能。
5、土豆皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸具有抗氧化和抗癌的效果，硫辛酸可以淡化，防止皮肤老化。
6.南山送菜公司告诉您，土豆含有能够预防老年疾病的饮食抗氧化剂和大量优质纤维素，具有预防便秘和癌症预防等作用。
那么今天的讲解就先到这里了，相信大家对土豆的营养价值也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。
